[Recipes]짬뽕이 없는 곳에서 짬뽕 먹기

스파게티면으로 짬뽕을 먹으려면 푹 삶아야 한다.
15분이상 푹 삶은 면을 건져서 두고 찜뽕국물을 만든다.
파, 양파, 양배추, 시금치, 양송이버섯, 파프리카 등 채소로 색깔과 향을 맞추면 된다.

먼저 파기름을 내고 깐새우를 같이 볶아서 해물맛을 배게 한다.
나머지 채소를 넣고 볶고, 가늘게 썬 돼지 안심을 같이 넣고 볶는다.
간장으로 간을 하면서 볶다가 고추가루를 넣고 고추기름을 낸다.

이후 물을 넣고 끓이면 짬뽕국물은 완성이다.
여기에 다시다나 연두같은 양념이 있으면 조금, 아주 조금 넣어줘도 좋다.

완성된 국물에 면을 넣고 1분정도 더 끓여주면 짬뽕이 완성이다!